Un délicieux plat d’hivers, Bissara aux fèves séchées, avec un ingrédient qui empêche les gaz, un plat facile, rapide à préparer au Thermomix
Ingrédients
- 180 gr de fèves séchées فول يابس بدون قشور
- 5à6 gousses d’ailثوم
- 1 litre d’eauماء
- Du sel selon le goûtملح
- 2 c à c de cuminكمون
- 30 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
- 1 c à c bombée de la coriandre moulueقزبرة
- Pour la présentation :du cumin, paprika, huile d’oliveللتقديم كمون فلفل احمر زيت زيتون
Préparation
Laver et égoutter les fèves séchées, puis les mettre dans le bol de Thermomix avec les gousses d’ail, la coriandre, le sel et 1 c à c de cumin
Ajouter 1 litre d’eau et régler 30 min/120°/vit 2 fermer sans gobelet juste avec le panier
Laisser tomber la température à 80° et ajouter la deuxième cuillère de cumin et l’huile d’olive, puis mixer 40 sec / vit 10
Servir la bissara de fèves séchées en la décorant avec le cumin, paprika et l’huile d’olive
