Brioche express sans temps de poussée au thermomix برييوش سريع بدون اختمار

La brioche express et rapide, sans pétrissage, sans temps de repos et de poussée, au moins d’une heure, elle est prête, nature ou tartinée à faire plaisir aussi bien aux petits que les grands.

Ingrédients

• 400gr de farine à gâteauxطحين ابيض
• 40 gr de beurre doux fonduزبدة
• 80 gr de sucre en poudre (4 cuillères à soupe)سكر
• Une cuillère à café de selملح
• 1 sachet de sucre vanilléسكر فانيلا
• Un œufبيضة
• 10 gr de levure boulangère sècheخميرة خبز
• 300 ml de lait حليب
• 50 à 100 gr de raisin ramollisزبيب

Préparation

Allumer le four à 80°C

Mettre dans le bol de thermomix le lait, a levure boulangère et 20 gr de sucre et régler 2 min/37°/ vit 2

Ajouter le sucre vanillé, le reste de sucre(60gr), la farine, le beurre, le sel et l’œuf

Régler 4 min/ pétrissage

Ajouter les raisins et régler 20 sec/ pétrissage

Beurrer et fariner un moule à cake

Verser l’appareil dans le moule, le badigeonner avec du lait

et enfourner sans temps de repos ni de poussée à 80°C 20 minutes, puis augmenter le thermostat du four à 200°C feu en bas  et cuire la brioche encore 50 à 55minutes

Après cuisson, la laisser tiédir sur une grille et servir avec de la confiture, de la compote au choix, du chocolat ou du fromage à tartiner