Un merveilleux gâteau, familial, à la noix de coco, très moelleux, simple et facile à préparer, économique avec seulement deux œufs, à partager avec vos convives.
Ingrédients la pesée avec le pot de yaourt
- 1 pot= 110 gr de yaourt natureحك ياغورت طبيعي
- 1 pot et demi de sucre en poudreحك ونصف سكر
- 1 pot de lait حك حليب
- 1 pot de noix de cocoحك جوز الهند
- 4 pot de farine à gâteauxطين ابيض ممتاز
- 1 pot d’huile de tableحك زيت مائدة
- 1 c à s de la confiture d’abricotم ك مربى المشمس
- 1 c à s de vinaigre blancم ك خل ابيض
- 2 œufsبيض
- Une pincée de selقبصة ملح طعام
- Le zeste et le jus d’un citron بشر وعصير ليمونة او حامض
- 2 sachets=16 gr de levure chimiqueخميرة حلوى
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix , le zeste et le jus d’un citron, ajouter, le sel, les œufs, la confiture, le yaourt, l’huile, le lait, le sucre, la noix de coco et la farine
Puis régler 40 sec/vit 10.
Racler les bords, ajouter la levure chimique et le vinaigre blanc, puis régler 10 sec/ vit 6.
Verser l’appareil dans un moule 30 cm/22 cm/3cm dont le fond recouvert par du papier cuisson et enfourner à 170°C feu en bas pour 25 à 30 minutes.
Badigeonner le gâteau encore avec de la confiture d’abricot et le saupoudrer avec de la noix de coco, puis le couper selon le goût