Voilà une sublime recette de viande hachée au goût barbecue sans barbecue, facile, délicieuse et rapide
Ingrédients
- 250 gr viande hachée de bœuf لحم مفروم كفتة
- Un gros oignonبصل
- Du selملح
- L’huile d’oliveزيت زيتون
- Coriandre-persil et ail écrasésقزبرة مقدونس وثوم
- 1 c à c de tomate concentréم ص مركز طماطم
- Épices : poivre, curcuma, cumin, gingembre, paprikaفلفل اسود واحمر قرقم كمون جنجبير
Préparation
Mélanger la viande hachée avec les épices, les herbes, l’ail, le concentré de tomate, le sel et une c à c d’huile d’olive et façonner des petites boules
Dans un fait tout poser un lit d’oignon en rondelles, saler, ajouter les boules, ajouter une c à s d’huile d’olive couvrir et laisser cuire sur feu doux jusqu’à caramélisation de l’oignon
Remuer éteindre, poser une petite assiette contenant un peu d’huile de table, poser dans l’assiette un morceau de charbon allumé puis couvrir le fait tout ce qui donne au plat un goût de barbecue exceptionnel
