Voilà un délicieux pain de lentilles d’origine indienne, une mine de fer, facile à préparer, sans gluten, parfait pour remplacer le pain blanc
Ingrédients
- Les lentilles normales ou corailعدس
- De l’eauماء
- Du sel selon le goûtملح
- Du cumin : pour 125 gr de lentilles une c à c bombée de cumin moulue كمون
Préparation
Choisir une quantité de lentilles, la tremper une nuit dans l’eau ou au moins 4 heures
Égoutter les lentilles et les peser, ajouter le sel et le cumin
Mixer les lentilles égouttées avec leur même poids d’eau en réglant 1 min/vit 10
Huiler légèrement une poêle à froid, verser une quantité du mélange, l’étaler et mettre à cuire sur feu comme une crêpe
Une fois la galette se détache la tourner aussi souvent jusqu’à ce qu’elle se gonfle, continuer sa cuisson 5 à 6 minutes après son gonflement pour assurer une bonne cuisson de l’intérieur
Choisir la farce que vous souhaitez,
