Voilà un sublime met, Poulet entier cuit au Thermomix TM5, juste un délice Ingrédients
1 poulet de un kg 100grدجاجة صغيرة الحجم
4 foies et 4 gésiers de volaillesكبد وقنصة الدجاج
3 oignonsبصل
3 gousses d’ailثوم
un peu de citron confitحامض مصير
un bouquet de coriandre-persilقزبرة ومقدونس
3à4 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
un peu de: sel, poivre, gingembre curcuma et safranفلفل اسود اوابزار ملح جنجبير قرقم زعفران
Préparation Mettre dans le bol, les herbes, l’ail, le citron, et l’oignon le tout coupé, ajouter le sel et les épices, puis régler 4 sec /vit 7 Prendre un peu pour mariner le poulet, ajouter un peu de curcuma et de poivre et mariner le poulet Ajouter un verre d’eau, les dés de gésier et placer le poulet au dessus du couteau, ajouter 1c à s d’huile d’olive, fermer et régler 35min/varoma/sens inverse/la cuillère Badigeonner le poulet avec un peu de smen et la faire dorée au four Ajouter le foie , ajouter s’il le faut un peu d’eau et régler 8min/120°/sens inverse/la cuillère Servir le poulet avec darmira ( sauce) ajouter l’écorce de citron confit et les olives
Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.
