Des délicieux nems aux crevettes et aux légumes au goût asiatique, régimes, délicieuses et croustillantes
Ingrédients
- 500 gr de crevettes décortiquéesقمرون
- 200 gr oignon coupéبصل
- 200 gr de carottes en julienneجزر
- 200 gr de courgette en julienne قرع اخضر
- 200 gr de choux en julienneكرومب
- De champignon noir ramolli (1sachet)فطر اسود
- 200 gr de vermicelle de riz ramolliشعريه صينيه
- 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
- 3 c à s de sauce nuo cmanصوص نيوكمان
- 3 c à s de sauce kikomanصوص كيكومان
- Du sel, du poivre selon le goûtملح وابزار
- 1 c à s des épices poissonsتوابل السمك
- Jus de citronعصير الحامض او الليمون
- Des feuilles de pastilla ou de brikورق البسطيله او البوريك
Préparation
La farce
Dans une poêle sur feu, on met l’huile d’olive, et on saute les oignons et les choux jusqu’à ce qu’ils tombent,
On ajoute les carottes et la courgette, puis les épices et les sauces + la sauce piquante on remue
On ajoute les champignons noir coupés
On augmente le feu, on ajoute les crevettes, le jus de citron on remue 5 minutes
On termine par l’ajout de vermicelle de riz coupé, on remue sur feu jusqu’à évaporation complète de liquide
On laisse refroidir la farce
Façonnage des nems
Couper les feuilles de pastilla pour avoir des triangles, poser un peu de farce sur la base de triangles, mettre un peu une pâte de farine (faite en mélangeant un peu de farine et d’eau)
Rabattre un peu les coins de bases sur la farce et enrouler le tout sans trop serrer
Les badigeonner avec un peu d’huile de table et les faire cuire au four
Pour les conserver, les sécher un peu au four sans dorure, les laisser refroidir puis les conserver