Des délicieux quiches individuelles à la viande hachée et aux poireaux
Ingrédients
- 4 grandes feuilles de pastilla, brick sheetsورقة بسطيلة
La farce
- 1 poireau coupé,leek,بورو
- De la viande hachée mixée avec un peu de persil, minced meat,لحم مفروم
- 2 c à s de la coriandre- persil,coriander-parsleyقزبرة ومقذونس
- 1 /2 c à c de chaque : poivre, gingembre, poudre d’ail, poudre d’oignon,pepper,ginger,garlic,onionابزار جنجبير بدره بصل بدره ثوم
- Du sel selon le goût, salt,ملح
- 2 c à s d’huile d’olive, olive oil,زيت زيتون
L’appareil à quiche
- 2 œufs, eggs
- 150 gr de la crème fraiche cuisson,cream,كريمه طبخ
- 50 gr de fromage râpé, sheese,جبن
- 30 gr de farine, flourطحين
- ½ sachet de levure chimique,baking powderخميره الحلوى
Préparation
Faire sauter le poireau avec l’huile d’olive, les épices, sel, poudre d’ail et d’oignon
Ajouter la viande hachée et un peu d’eau, puis faire cuire
Laisser refroidir la farce
Mélanger les ingrédients de l’appareil à quiche et le réserver
Superposer deux feuilles de pastilla et y couper des ronds selon les empreintes d’un moule
Huiler les deux faces de disque de feuilles et les placer dans les empreintes
Ajouter un peu de fromage râpé à la farce et mélanger
Mettre dans chaque empreinte un peu de farce
Ajouter un peu de l’appareil à quiche
Enfourner pour faire cuire
A la sortie du four, ajouter un peu de fromage râpé et les servir chaud