Délicieuse recette de foie de volaille aux câpres à ne pas rater.
Ingrédients
- 300 gr de foie de volaille
- Un oignon nouveau
- Un peu de sauce Maggi selon le goût
- Un peu de câpres
- Un peu d’huile d’olive, du gingembre et du poivre
- 2 gousses d’ail
- Un peu de sel
- 3 feuilles de laurier
- 1 c à s de vinaigre blanc
- 1 c à s de persil-coriandre-ail hachés
Préparation
Blanchir 5 minutes le foie dans l’eau bouillante salée +feuilles de laurier+gousses d’ail + le vinaigre l’égoutter et le couper en dés selon le goût
Sauter l’oignon nouveau coupé en rondelles avec un peu d’huile d’olive, poivre et gingembre.
Dés que l’oignon tombe ajouter les dés du foie de volaille, les câpres, la sauce Maggi et sauter bien le tout, enfin ajouter un filet d’huile d’olive
