Des délicieuses pastillas individuelles à la viande hachée et à la pâte filo fait maison à ne pas rater.
Ingrédient
- De la pâte filo fait maison recette ici
- Un œuf
- Du beurre doux et d’huile de table
- 100 gr de mozzarelle râpée
- Du fromage sandwich
La farce
- 300 gr de la viande hachée
- 1 oignon blanc coupé en petits dés
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- Un peu de gingembre et de poivre
- Du sel selon le goût
- 1 c à s de l’huile d’olive
- 1 c à s de persil-coriandre hachés
- 1 verre d’eau
Préparation
La farce
Dans une poêle faire cuire les ingrédients de la farce jusqu’ ‘à évaporation du liquide, puis hors feu ajouter la mozzarelle râpée et laisser la farce refroidir.
Montage
Couper la feuille de la pâte filo pour avoir un rectangle, le badigeonner avec le mélange beurre-huile de table, ajouter les chutes de la pâte filo comme c’est montrer dans la vidéo
Mettre la moitié du fromage sandwich puis un peu de la farce et mettre au dessus l’autre moitié du fromage.
Rabattre les côtés de la pâte filo la badigeonner par beurre –huile et tourner voir l’illustration dans la vidéo, fermer par un peu d’œuf battu
Badigeonner chaque pastilla avec un mélange beurre fondu-huile-œuf et faire cuire les pastillas dans un four chaud jusqu’à une belle dorure.
