Voilà une mayonnaise fait maison, facile à préparer
Ingrédients
- 1 œuf
- 2 c à c de moutarde
- 1 c à s de jus de citron
- Une pincée de sel
- 250 gr d’huile de table
Préparation
Avec un fouet, blanchir l’œuf avec le sel
Incorporer la moutarde et le jus de citron.
Commencer à incorporer l’huile en filet petit à petit
La mayonnaise est prête quand elle forme un bec d’oiseau
A garder dans une boite au frais une semaine.