Voilà une délicieuse quesadilla mexicaine au blanc de poulet avec un pain tortilla à ma façon aux graines de lin.
Ingrédients
- Du blanc de poulet coupé en dés
- De l’oignon coupé en dés
- Des poivrons de trois couleurs coupés en dés
- Du fromage selon le goût
- Un peu d’huile
- Du sel, paprika, gingembre, poivre, selon le goût
- Du pain tortilla icihttp://lallalatifa.com/2017/04/20/pain-tortilla-diete-aux-graines-de-lin-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%aa%d9%8a%d9%84%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d8%ad%d9%8a%d9%87-%d8%a8%d8%b2%d8%b1%d9%8a%d8%b9%d9%87-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%ab%d8%a7/
préparation
Dans un poêle sur feu, mettre l’huile, l’oignon, le blanc de poulet, le sel et les épices et faire sauter l’ensemble, dés que l’oignon tombe, ajouter les dés de poivrons et terminer la cuisson de l’ensemble.
Huiler légèrement une face de tortilla et placer cette tortilla dans une poêle de telle sorte que la face huilée soit au contacte de la poêle.
Ajouter une QS de fromage, une QS de la farce, encore du fromage et couvrir avec une autre tortilla, huiler légèrement la surface supérieur de la tortilla.
Seules les faces qui sont en contacte avec la poêle sont huilée.
Allumer le feu et attendre jusqu’à ce que le fromage soit assez chaud et se fond et se colle à la tortilla
Tourner l’ensemble et laisser chauffer pour faire fondre le fromage qui joue le rôle de la soudure.
Servir la quesadilla chaude sur un lit de salade.