Gouttière salée à la viande hachée de bœuf et aux saucisses de Strasbourg

Des délicieux salés à la viande hachée de bœuf et aux saucisses de Strasbourg parfaits pour un buffet des salés ou pour accompagner une soupe

Ingrédients

• 150 gr de viande hachée de bœuf cuite
• 1 paquet de saucisses de Strasbourg
• 2 c à s de sauce tomate pizza
• De la mozzarelle râpée
• Un peu de lamelles de 3 couleurs de poivrons
• Un peu de persil et d’ail coupés
• Un peu de ciboulette ciselée
• De la pâte feuilletée
• 1œuf
• Un peu de graines de pavot

Préparation

Faire cuire la viande hachée avec un peu d’oignon haché, sel, poivre, huile d’olive et un peu d’eau et réserver.

Étaler la pâte feuilletée pour avoir la largeur de 20 cm est la longueur de 2 saucisses et demie.

Badigeonner toute la surface de la pâte avec le blanc d’œuf, placer 2 saucisses et demie sur chaque bord dans le sens de la longueur, rouler la pâte sur les saucisses de telle sorte à les cacher, coller bien, laisser une gouttière de largeur de un des côtés.

Placer le tout sur une plaque recouverte d’une silicone et remplir la gouttière par une couche de sauce tomate pizza, puis une couche de la mozzarelle, saupoudrer un peu de persil –ail et la ciboulette , puis la couche de la viande hachée cuite puis une couche de la mozzarelle râpée, badigeonner les bords par le jaune d’œuf dilué avec 2 gouttes de vinaigre blanc et un peu d’eau, faire un décors avec un lame, saupoudrer un peu de pavot sur l’ensemble et enfourner dans un four chaud , à mi-cuisson ajouter un peu des lamelles des 3 couleurs de poivrons, saupoudrer encore un peu de la mozzarelle et continuer le cuisson.

Présenter la gouttière entière ou coupée.