Un succulent gâteau au chocolat et à la courgette, un parfait moelleux grâce à la courgette qu’on la sent surtout pas, un gâteau peu calorique avec zéro matière grasse, ce gâteau cuit dans un moule de forme cœur et présenté avec un coulis de fruit rouge est un parfait gâteau moelleux pour fêter le saint valentin.
Ingrédients
- 200 gr de courgette
- 200 gr de chocolat riche au lait
- 25 gr de cacao amer
- 60 gr de fécule de maïs
- 90 gr de sucre en poudre
- 5 gr de vanille en poudre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation
Allumer le four à 180°C
Mettre dans le robot de Thermomix TM5 le chocolat riche et régler 5 min / 45°/ vit 3.
Ajouter les rondelles de la courgette et régler 20 sec/vit 10 en augmentant doucement la vitesse les 5 premières secondes, racler les bords du bol.
Ajouter les autres ingrédients et régler 45 sec/vit 10 en augmentant doucement la vitesse les 5 premières secondes.
Mettre l’appareil dans un moule dont le fond recouvert par un papier cuisson et le bord intérieur beurré-fariné.
Enfourner 30 minutes à 180°C, démouler le gâteau le laisser refroidir sur une grille et le présenter avec un coulis de fraise préparé au ThermomixTM5.
Le coulis de fraise au ThermomixTM5
Ingrédients
- 200 gr de fraises lavées et équeutées
- 40 gr de sucre en poudre
- 1 c à s de jus de citron
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol de ThermomixTM5 et régler 5 min/90°/vit 3.
Passer au chinois et mettre au frais.
