Un délicieux poulet à la patate douce et à la carotte, ce genre de patate est pleine de protéine, à partager avec vos convives.
Ingrédients
- 1 poulet coupé au niveau du dos
- 1 patate douce coupée rondelles épaisses
- 2 carottes coupée en bisou
- Deux oignons coupés en rondelles
- 1 c à s de persil-coriandre hachés
- 1 c à s de beurre, de sauce Maggi, de sauce light
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 c à c rase de gingembre, curcuma, smen, sel
- 4 tours de moulin de poivre
- De l’eau
Préparation
Dans un moule allant au four, disposer l’oignon coupé en rondelles, les carottes coupée en bisou et sur les bords la patate douce coupée rondelles épaisses, poivrer un peu.
Dans un récipient préparer la marinade en mélangeant le persil-coriandre hachés, beurre, de sauce Maggi, de sauce light, gingembre, curcuma, smen, sel , l’huile d’olive et le poivre
Décoller la peau du poulet et introduire la marinade entre la peau et la chaire.
Placer le poulet mariné sur les légumes, le couvrir avec le reste de la marinade et ajouter l’eau jusqu’au couvrir les légumes sans couvrir le poulet.
Couvrir par un papier cuisson et un papier aluminium et mettre à cuire sur feu élevé, après cuisson, mettre le poulet sous une grille pour une légère dorure.
