C’est une sublime soupe au chou vert poivron rouge et courgette, des légumes coupés en tous petits dés et surtout rapidement avec le robot ThermomixTM5.
Les légumes sont pesés après être épluchés
Ingrédients
- 200 gr de chou vert
- 250 courgettes
- 150 gr de poivrons rouges
- 1 poireau
- 1 petit oignon
- Du sel selon le goût
- ¼ c à c de gingembre
- 1 cube de bouillon selon le gout
- 1 litre d’eau
Préparation
Couper en gros dés les légumes, puis les mixer en petits dés séparément en réglant pour chaque légume 5 sec / vit 5.
Mettre le tout dans le bol de Thermomix, ajouter l’eau, le cube de bouillon selon le gout, le gingembre et le sel et faire cuire 25 min / 120°C/vit 1.
Servir la soupe chaude.
