C’est un sublime velouté à la courgette simple, léger et très nourrissant, rapide à préparer au Thermomix.
Ingrédients
- 500 gr de courgettes
- Un petit oignon
- Un cube de bouillon de bœuf
- Un peu de sel et de poivre
- 10 ml d’huile
- 500 ml d’eau
- Un carré de fromage à tartiner
Préparation
Éplucher, laver et couper grossièrement l’oignon et le mette dans le bol et régler 5 sec / vit 5.
Racler les bords ajouter l’huile d’olive et programmer 4 min / 100 °C /vit 2.
Ajouter dans le bol de Thermomix la courgette coupée, le sel , le poivre le cube de bouillon et régler pour cuire 15 min/ 100°C / vit 1.
A la sonnerie, laisser ouvert 5 minutes , ajouter le fromage puis mixer en réglant 1 min /vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.
Présenter le velouté chaud.
