Voilà trois légumes rarement cuisinés et pourtant leur mariage dans cette soupe est une merveille, une soupe simple, légère et très nourrissante.
Ingrédients
- 300 gr de céleri rave épluché coupé
- 300 gr de navets épluchés coupés
- 120 gr de fenouil épluché coupé
- 40 gr d’oignon épluché coupé
- Un cube de bouillon
- Un peu de sel et de poivre
- 750 ml d’eau
Préparation
Mettre les légumes dans le bol de Thermomix, ajouter le sel, le gingembre, le cube de bouillon et l’eau, puis programmer 30min/ 100°C / vit 1, sans gobelet.
A la sonnerie, laisser ouvert 5 minutes, puis mixer en réglant 1 min /vit 10.en augmentant progressivement la vitesse.
Présenter la soupe chaude.
