Soupe aux légumes au Thermomix

C’est une délicieuse soupe aux légumes simple, légère et  très nourrissante, rapide à préparer au Thermomix.

Ingrédients

• Un oignon
• 2 carottes
• 2  tomates
• 2 navets
• 2 poireaux
• 2 courgettes
• Un cube de bouillon de bœuf
• Un peu de sel et de gingembre
• 1 litre d’eau

Préparation

Éplucher, laver et couper grossièrement les légumes, garder la peau des courgettes

Mettre  tous les ingrédients  dans le bol de Thermomix avec le sel et régler  pour cuire 30 min/ varoma/position la cuillère.

Remplacer le gobelet  doseur par le panier de cuisson sur le couvercle.

A la sonnerie, laisser ouvert 5 minutes puis mixer en réglant 20 sec /vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Présenter la soupe chaude avec des toasts.