Magnifiques petites quiches sans pâte à la viande hachée de bœuf et aux épinards, simples et rapides à préparer, parfaites pour un buffet des salés.
Ingrédients 
- 150 gr de viande hachée de bœuf cuite
- 150 gr des épinards cuits
- 3 petits œufs
- 150 ml de crème fraîche cuisson
- 50 gr de farine blanche
- 80 gr de fromage mozzarella râpée
- 1 sachet de levure chimique
- Un peu de sel et du poivre
Préparation
Cuire la viande hachée selon le goût.
Voir la cuisson des épinards ici et en prendre 150 gr cuits
Mélanger dans un récipient les œufs, la farine, la mozzarelle râpée, le sel, le poivre, la levure chimique et la crème fraîche cuisson.
Ajouter à ce mélange la viande hachée selon le goût et les épinards cuits et bien remuer le tout.
Remplir les empreintes d’un moule en silicone de référence SF 022 sans arriver au bord supérieur
Enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure 15 à 20 minutes à 180°C.
Laisser tiédir dans le moule et démouler délicatement.
