Voilà une pizza aux figues et aux cuisses de dinde fumés, un salé-sucré unique en son genre, délicieuse, à partager avec vos convives.
Ingrédients
La pâte à pizza aromatisée
- 500 gr de farine
- 25 ml d’huile d’olive
- 10 gr de sucre en poudre
- Un peu de sel
- 10 gr de levure boulangère sèche
- 1 œuf
- 25 gr de beurre doux
- 1 c à c d’oignon en poudre
- ½ c à c d’ail en poudre
- 1 c à c de basilic séché
- 100 ml de lait tiède
- 150 ml d’eau tiède
La garniture
- Des figues vertes ou noires
- Des tranches de cuisses de dinde fumés
- Des boules de la mozzarelle
- Du basilic séché
- Un filet d’huile d’olive
- La sauce napolitaine ou sauce tomate à pizza
Préparation
Voir la préparation de la pâte ici
Voir la préparation de la sauce napolitaine ici
Étaler la pâte et la placer sur une plaque à pizza huilée, étaler la sauce napolitaine, y placer les quarts de figues et les tranches de cuisses de dinde fumés et les dés de la mozzarelle.
Ajouter le basilic séché et enfourner feu en bas jusqu’à dorure de la pâte
Ajouter un filet d’huile d’olive et des quarts de figues frais.
