Merveilleux mariage de cerises, de poires et d’amandes dans ce clafoutis connu pour être un dessert par excellence.
Ingrédients
- 180 gr de sucre en poudre
- 40 gr d’amandes entières
- 150 gr de farine à gâteaux
- 60 gr de beurre doux
- 5 œufs= 210 gr
- 900 ml de lait entier
- 300 gr de cerises dénoyautées
- 500 gr de poires mûres
Préparation
Allumer le four à 180°C
Mettre dans le bol de Thermomix le sucre en poudre et régler 30 sec/vit 10 pour avoir le sucre glace
Ajouter les amandes entières et régler 40 sec/vit 10 pour réduire le tout en poudre
Ajouter tous les autres ingrédients sauf les cerises et les poires.
Beurrer et fariner un moule allant au four, verser dans ce moule la moitié de l’appareil et faire cuire 10 minutes( cette cuisson empêche les fruits de descendre au fond du moule au moment de la cuisson)
Disposer uniformément les cerises dénoyautées et les dés des poires, couvrir le tout avec l’autre moitié de l’appareil et enfourner pour 45 minutes à 180°C.
Déguster le clafoutis frais.
