Voilà une merveilleuse salade bien équilibrée, non calorique, diététique dont les ingrédients sont excellents pour la santé
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 250 gr de blanc de dinde cuit
- 30 gr de noix
- 20 gr de raisins secs noirs
- 30 gr de mâches
- 30 de pousses d’épinards
- ½ laitue
- Un peu de fenouille émincé
- Un peu d’haricots verts blanchis
- Quelques tomates cerise
- Quelques lamelles de radis
- Sel, vinaigre de pommes et l’huile d’olive pour la vinaigrette
Préparation
Faire mariner une heure le blanc de dinde émincé avec un peu sel, poivre, 1 c à s de sauce Maggi, de l’ail râpé, persil haché, puis le faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile de table et le couper par la suite.
Laver et sécher la laitue et la mâche, le fenouille et les pousses d’épinards.
Laver et couper en deux les tomates cerise
Disposer sur un plat de service la laitue et la mâche, le fenouille et les pousses d’épinards. Mettre dessus d’une façon uniforme les tomates et les rondelles de radis, l’haricot vert, le blanc de dinde cuit. Enfin ajouter les noix et les raisins, mettre la salade au frais.
Avant de servir arroser la salade par la vinaigrette faite d’huile d’olive, vinaigre de pommes et le sel
