Un sublime velouté à la courgette rapide, simple, et délicieux, à déguster simple ou avec des salés.
Ingrédients
Pour 6 bols.
- 500 gr de courgettes
- 200 gr poireaux
- Un peu de sel et de poivre
- Un cube de bouillon de volaille
- 1 litre d’eau
- 150 gr de fromage blanc 0%MG
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix les poireaux épluchés et régler 5 sec/ vit 5.
Racler les bords, ajouter la courgette grossièrement coupée, l’eau, le sel, le poivre et le bouillon de volaille et régler 20 min/ 100°C/ vit 1.
Ajouter le fromage blanc, régler 1 min/vit 10 pour les mixer en augmentant doucement la vitesse.
Servir le velouté chaud.
NB: voir la recette des roulés ici
