Ingrédients
Pour 5 personnes
- 500 gr de spaghettis Quinoa Persil Ail
- 250 gr de viande hachée de bœuf
- 50 ml d’huile d’olive
- 3 oignons nouveaux
- 1 gousse d’ail
- 500 gr de tomates
- 100 gr de concentré de tomate
- Un peu de persil
- ½ c à c de chaque : sel, poivre, herbe de Provence
- 1 bouillon de bœuf
- 100 gr de parmesan
Préparation
La sauce au Thermomix
Mettre dans le bol de Thermomix l’ail et les oignons coupés en dés et mixer 5 sec /vit5, racler les bords et ajouter l’huile d’olive et régler 2 min / 90 °/ vit 2.
Ajouter les tomates, le persil et mixer 30 sec / vit 6.
Ajouter le concentré de tomate, la viande hachée, le sel, le poivre, l’herbe de province et le bouillon, puis mixer 5 sec / vit 5.
Cuire en réglant 15 min / 100° / sens inverse / vit mijotage (cuillère)
Pendant ce temps cuire les pâtes
La cuisson de la pâte
Porter l’eau à ébullition dans un grand fait tout (il faut compter 1litre d’eau pour 100 gr de spaghettis).
A ébullition, ajouter le sel, les pâtes, puis les remuer. Laisser cuire selon le temps mentionné sur le paquet.
Après cuisson, égoutter l’excédent de l’eau de cuisson
Présentation
Servir en parsemant un peu de fromage parmesan, de persil et ajouter un filet d’huile d’olive.
