Un petit dessert à déguster, c’est une crème brûlée à la vanille, facile et très réussie au Thermomix.
Ingrédients
- 300 ml de lait entier
- 200 ml de crème fraîche cuisson
- 100 gr de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 jaunes d’œuf
- 2 œufs entiers
- Un peu de sucre roux
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix le lait, la crème fraîche cuisson et le sucre en poudre, puis régler 5 min /100°C / vit 1.
Ajouter le sucre vanillé et les œufs, régler 10 sec/vit 5 pour mixer.
Remplir les ramequins et les couvrir par un film alimentaire, puis les poser dans le veroma 4 ramequins sur 4 en les superposant.
Mettre 750 ml d’eau dans le bol, fermer le Thermomix sans le gobelet, mettre le veroma en place et régler 25 min/veroma / vit 1
Après cuisson, enlever le film alimentaire, laisser refroidir, au moment de servir saupoudrer le sucre roux et le brûler au chalumeau.
