Un délicieux velouté riche en calcium, pour se réchauffer et profiter de tous les bienfaits des navets et des poivrons rouges associés au goût sucré de la courge.
Ingrédients 
- 300 gr de courge
- 3 poivrons rouges
- 3 navets
- 1 bouillon de bœuf
- Du sel et du poivre selon le goût
- 750 ml d’eau
- 100 gr de fromage blanc
- 100 ml de crème fraîche cuisson
Préparation
Laver, éplucher et couper grossièrement les navets, laver, épépiner et couper les poivrons rouges.
Laver, épépiner la courge et garder sa peau
Les faires cuire dans un fait – tout avec l’eau, sel et poivre
Mixer les légumes cuits en ajoutant le cube de bouillon, le fromage blanc et la crème fraîche cuisson.
Porter le velouté 2 minutes à l’ébullition et le servir chaud
