Un délicieux sablé au goût caramel à déguster à l’heure de thé, facile et rapide à préparer au Thermomix.
Ingrédients
Pâte à sablé
- 125 gr de beurre doux
- 2 petits œufs=75 gr sans coquille
- 200 gr de sucre en poudre
- 100 gr de caramel
- 500 gr de farine à gâteaux
- 5 gr de levure chimique
- 10 gr d’arôme caramel
- Une pincée de sel
Le fourrage
- 80 gr de miel
- 100 gr de Nestlé caramélisé
- 500 gr de chocolat sucré blanc
- 1 c à c d’arôme caramel
Préparation
La pâte à sablé
Mettre tous les ingrédients dans le bol de Thermomix et régler 30 sec / vit 6 puis laisser reposer la pâte 30 minutes.
Façonner des boules de 10 gr, les poser espacées sur une plaque recouverte d’une silicone et les aplatir avec une emporte pièce de ruche (chahda)
Enfourner les sablés dans un four chaud à 160°C 15 à 20minutes jusqu’à dorure.
Le fourrage
Faire fondre dans une casserole a fond épais le miel, le Nestlé caramélisé, ajouter hors feu le chocolat sucré blanc et remuer pour le faire dissoudre, puis ajouter l’arôme caramel. Le laisser refroidir.
Finition des sablés
Façonner des boules de fourrage de 10gr et mettre cette boule sur un sablé, l’aplatir un peu et remettre au dessus un autre sablé
