Une soupe à la courgette, riche en fromages, parfaite pour un dîner léger.
Ingrédients pour 4 personnes 
- 500 gr courgettes
- 1 poireau
- 2 fromages à tartiner
- 50 gr de fromage rouge
- 80 gr fromage blanc 0% MG
- 100 ml de lait entier
- 1 bouillon de bœuf
- Du sel et du poivre selon le goût
- 750 ml d’eau
Préparation
Laver et couper grossièrement les légumes
Les faires cuire dans un fait – tout avec l’eau, sel et poivre
Mixer les légumes cuits en ajoutant le lait, le cube de bouillon et les trois fromages
Porter la soupe à l’ébullition 2 minutes et servir la soupe chaude
