Des délicieuses quiches au foie de volaille et aux pousses d’épinards riches en fromage et en protéine, parfaites pour un buffet salé de fête.
Ingrédients
- 150 ml de lait entier
- 50 gr de fromage blanc
- 40 gr de fromage rouge râpé
- 40 gr de farine
- 3 œufs
- 6 gr de levure chimique
- Un peu de sel, poivre
- 250 gr de foie de volaille cuites avec les pousses d’épinards
Préparation
Voir la cuisson de foie de volaille avec les pousses d’épinards ici.
Mélanger dans un récipient le lait, la farine, le fromage blanc, le fromage rouge râpé, la levure chimique, le sel, le poivre et les œufs, battre le mélange avec un plongeur.
Ajouter le foie de volaille avec les pousses d’épinards, puis remplir les empreintes d’un moule en silicone selon le goût.
Enfourner dans un four chaud à 180°C 15 à 20 minutes.
Démouler les petites quiches et les poser sur une grille.
décorer avec du fromage.
