Délicieux cupcakes au yaourt et au double chocolat idéals pour le goûter ou pour le petit déjeuner.
La même recette est présentée en version cake avec Thermomix ici.
Ingrédients pour 18 cupcakes
- 240 gr de farine à gâteaux
- 3 œufs
- 150 gr de sucre en poudre
- 15 gr de levure chimique
- 20 gr de poudre de cacao amer
- 115 gr de yaourt nature
- 150gr de chocolat noir
- 80 gr de pastilles de chocolat blanc riche
- 90 ml de l’huile de table
Préparation
Allumer le four à 180°C, mettre les caissettes à cupcakes dans un moule à muffins, puis tamiser les produits secs (farine, levure chimique, cacao amer) et les mélanger.
Faire fondre au bain marie ou à la micro-onde le chocolat noir
Dans un robot avec le fouet, blanchir l’œuf avec le sucre en poudre pour avoir une crème blanche.
Ajouter au robot le yaourt et le chocolat fondu et tourner pour l’incorporer.
Baisser la vitesse du robot, incorporer à la cuillère les produits secs tamisés en alternant avec l’huile.
Mettre l’appareil à cupcakes dans une poche et remplir au 2/3 les caissettes
Introduire dans chaque caissette 4 pastilles de chocolat blanc riche et enfourner à 180°C 20 à 25 minutes
Après cuisson laisser refroidir le cupcakes sur une grille.
