C’est une soupe aux légumes simple, légère et nourrissante, rapide à préparer au Thermomix.
Ingrédients
- Un oignon
- 2 carottes
- Une pomme de terre
- Une tomate
- Du céleri
- 3 fromages à tartiner
- Un bouillon selon le goût
- Un peu de sel et d’huile d’olive
- Un peu de fromage râpé
- 1 litre d’eau
Préparation
Eplucher, laver et couper grossièrement les légumes
Mettre l’oignon dans le bol de Thermomix avec le sel, l’huile d’olive et régler 30 secondes/vit 6 pour mixer, puis régler 4 min / varoma/ position cuillère.
Ajouter les légumes, un peu d’eau et régler 30 secondes / vit 7 pour mixer.
Ajouter le reste d’eau et régler 25 min/varoma/position cuillère sans couvercle pour cuire.
Ajouter les fromages, le bouillon et régler 35 min/vit 7 en augmentant progressivement la vitesse
Présenter la soupe chaude, décorée avec du fromage râpé.
