Pain de mie à l’oignon
- Du pain de mie.
- 4 grands oignons.
- Sel et poivre.
- 100 gr de fromage râpé.
- De la câpre.
- Du beurre doux.
- L’huile d’olive.
Préparation
Bien beurrer un plat allant au four.
Enlever la croute de pain.
Placer les mies sur le plat beurré sans laisser d’espaces.
Faire sauter l’oignon dans une poêle qui contient l’huile d’olive et les câpres.
Saler et poivrer.
Répartir l’oignon sur la couche de pain de mie, garder un peu pour la recette prochaine.
Saupoudrer la moitié du fromage et enfourner juste le temps que le pain s’imprègne de beurre et de l’oignon.
A la sortie du four répartir le reste du fromage et décorer avec la mayonnaise et le ketchup
Mini -quiches aux crevettes
- Des fonds de quiches précuites.
- Un peu d’oignon sauté.
- Un peu de crevettes.
- 200 gr de crème fraîche.
- 2 œufs.
- Une cuillère à soupe de farine.
- 50 gr de fromage râpé.
- Sel et poivre.
Préparation
Disposer dans les fonds de quiches un peu d’oignon sauté et une crevette.
Dans un récipient, mélanger la crème fraîche, les œufs, la farine, un peu de fromage, le sel et le poivre.
Mettre une cuillère de cet appareil dans chaque fond.
Enfourner et après cuisson saupoudrer le reste du fromage.
