C’est une soupe rapide, simple, et équilibrée, rendue possible grâce au Thermomix.
Ingrédients
Pour 6 bols.
- 1 oignon=100 gr épluché
- 250 gr de courge épluchée
- 50 gr de riz
- Un peu de sel
- Un peu de curry
- Un Goblet de lait entier
- 40 gr de fromage au choix
- Un peu de coriandre
- 500 ml d’eau
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix le riz et régler 2 min/ vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.
Ajouter l’oignon coupé en dés et mixer 1 min/ vitesse 7
Ajouter la courge coupé en dés et mixer 1 min/ vitesse 6
Ajouter le sel, le curry et l’eau mettre le Goblet renversé sur le couvercle et cuire en réglant 10 min/ varoma/vit1
Ajouter le fromage, la coriandre et le lait puis régler 30 secondes/ vit 10 en augmentant doucement la vitesse
Servir la soupe chaude.
