Une tarte simple rapide et croustillante fait plaisir à tout le monde, une autre version de cuisson de pommes de terre.
Ingrédients
La pâte
- 300 gr de farine blanche
- 20 ml d’huile d’olive
- 4 gr de levure boulangère sèche
- 15 gr de sucre en poudre
- 4 gr de sel
- 150 ml d’eau tiède
La garniture
- 2 grosses pommes de terre
- 100 gr de saucisson sec de bœuf
- 80 gr de mozzarella râpé
- 40 gr de fromage rouge râpé
- Un oignon
- Un peu de thym
- Un peu de sel et de poivre
- Un filet d’huile d’olive
Préparation
La pâte
Mettre dans un robot les ingrédients dans l’ordre suivant : l’eau, l’huile, le sel, la farine, la levure et sucre
Pétrir pour avoir une pâte lisse.Laisser reposer, puis dégazer la pâte
Etaler la pâte pour avoir un rectangle, égaliser les bords et coller les bandes coupées sur les bords les badigeonner avec un jaune d’œuf et enfin piquer la pâte.
La garniture
Éplucher l’oignon et le couper en rondelles fines et réserver
Laver les pommes de terre et les couper en rondelles fines puis les blanchir dans l’eau bouillante salée 2 minutes
Saupoudrer la moitié des fromages et ajouter les rondelles de l’oignon, les rondelles des saucissons, puis une couche de pommes de terre, saupoudrer le sel poivre et thym et enfin terminer par le reste des fromages
Enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure et servir chaud
