La soupe aux lentilles corail est une soupe équilibrée sur le plan nutritif car elle contient à la fois le calcium, les protéines et peu de matière grasse
Ingrédients
- 250 gr de blanc de dinde
- 250 gr de carottes
- 150 gr de lentilles corail
- Une gousse d’ail
- 80 gr de fromage ricotta
- 150 ml de crème fraîche
- 30 gr de beurre doux
- Un litre d’eau
- Un peu de sel
- 1/cuillère de café de 5 baies
Préparation
Faire cuire, dans un fait tout, les carottes épluchées coupées lavées, les lentilles corail lavées, la gousse d’ail, le sel, les 5 baies et l’eau.
Après cuisson, ajouter la crème fraîche, la ricotta et le beurre doux, puis mixer la préparation
Porter à l’ébullition et servir chaud.
