Cupcakes fourrés à la confiture

Allumer le four à 180°C

Placer les caissettes dans un moule à muffins

Mélanger les produits secs : farine, levure, sel et  vanille en poudre

Blanchir dans un robot avec le fouet à vitesse moyenne les œufs et le sucre 5 minutes  pour avoir une crème

Baisser la vitesse du robot et ajouter les produits secs peu à peu à la cuillère en alternant avec l’huile et le yaourt

Verser l’appareil dans une poche

Remplir au 1/3 les caissettes et mettre un peu de confiture  au milieu de chaque caissettes,

 puis ajouter l’appareil sans remplir les caissettes,

 

  enfourner à 180°C 30 minutes

Après cuisson, démouler et laisser refroidir  les cupcakes sur une grille

Saupoudrer un peu de sucre glace et décorer avec un peu de confiture