Muffins à la dinde et aux olives noires

·         180 gr de  blanc de dinde cuit

·         2 œufs

·         150 gr de farine à gâteaux

·         50 gr de fromage cheddar

·         50 gr de parmesan

·         50 ml d’huile d’olive

·         100 ml de lait entier

·         Un peu de ciboulette

·         8 gr de levure chimique

·         Quelques olives noires dénoyautées

·         Un peu de poivre

·         Un soupçon de sel

Allumer le four à 180°C

Dans un saladier, mélanger au fouet manuel  les œufs, le lait, l’huile d’olive, la farine, la levure chimique, sel et poivre.

Incorporer en remuant avec une cuillère en bois les 2 deux fromages coupés, la dinde en petits dés, la ciboulette ciselée et les olives noires coupées

Remplir aux 3/4les empreintes d’un moule en silicone de référence SF O22

Enfourner 20 minutes à 180°C

Démouler et laisser tiédir sur une grille.