Pizza roulée

·         300 gr de farine à gâteaux

·         20 ml d’huile d’olive

·         8 gr de levure boulangère sèche

·         15 gr de sucre en poudre

·         4 gr de sel

·         150 ml d’eau tiède

·         200 gr de mozzarella râpé

·         100 gr de salami de bœuf

·         Un peu de sel et de poivre

·         Une cuillère à café de thym

·         Quantité suffisante de poivron rouge et vert grillés et lavés

Mettre dans un robot les ingrédients dans l’ordre suivant : l’eau, huile, sel, farine levure et sucre

Pétrir pour avoir une pâte lisse.

Laisser reposer.

Étaler la pâte sur un plan fariné de façon rectangulaire

Mélanger mozzarella, sel, poivre et thym

Parsemer un peu de mozzarella  puis  une couche de poivron rouge et couvrir  de mozzarella suivie d’une couche de poivron vert, couvrir de mozzarella

Puis disposer les rondelles de salami et terminer par la mozzarella

Enrouler l’ensemble en serrant et coller le boudin avec de l’eau

Couper des cylindres de 4 à 5 cm et les poser sur une silicone

Enfourner dans un four chaud à 200°C 20 minutes en surveillant le four