Pizza au saumon fumé et aux nouvelles pousses des épinards

·         225 gr de farine blanche

·         4 gr de levure boulangère sèche

·         10 gr de sucre en poudre

·         2 gr de sel

·         10 ml d’huile d’olive

·         80 ml de lait entier tiède

·         60 ml d’eau tiède

·         1 grosse de boule de mozzarella

·         130 gr de sauce tomate pizza

·         120 gr de saumon fumé

·         50 gr de fromage rouge râpé

·         20 gr de nouvelles pousses d’épinards

·         Un filet d’huile d’olive

Mettre dans un robot les ingrédients dans l’ordre suivant : l’eau lait huile sel farine levure et sucre

Pétrir pour avoir une pâte lisse.

Laisser reposer.

Étaler la pâte et la mettre sur une plaque ronde huilée.

Piquer la pâte.

Mettre une couche de sauce tomate pizza fait maison puis une 2^e couche de nouvelles pousses d’épinards.

Ajouter le saumon fumé.

Émietter une boule de mozzarella sur la pizza.

Parsemer la moitié du fromage rouge sur l’ensemble

Enfourner dans un four très chaud jusqu’à dorure.

A la  sortie du four ajouter un filet d’huile d’olive.

Servir chaud.

NB :voir la recette de la sauce tomate à la page Recette de base.