Ingrédients :
· 110 gr de mélange sec.
· 15 gr de poudre de cacao en poudre.
· 125 gr de lait entier.
· Un œuf.
· 25 gr de beurre doux.
La crème au chocolat :
· 100 gr de chocolat au lait.
· 200 gr de crème fraîche.
Préparation :
Pour le mélange sec voir la recette dans les pancakes à la vanille : il s’agit du mélange préparer en avance pour gagner le temps.
Faire fondre le beurre.
Mixer le mélange sec, le cacao en poudre, le lait, l’œuf et le beurre fondu.
Laisser reposer au moins une demi-heure.
Tourner et cuire les petites galettes sur une poêle antiadhésif chaude.
A l’apparition des bulles tourner les galettes.
Pour la crème chocolatée : porter à l’ébullition la crème, ajouter hors feu le chocolat et tourner.
Servir les pancakes napées chaudes et napper de cette crème chocolatée.
