Ingrédients :
· 125 gr de farines à gâteaux.
· 200 gr de lait.
· 10 gr de levure chimique.
· 30 gr de sucre en poudre.
· 25 gr de beurre doux.
· 4 gr de vanille en poudre.
· Une pincée de sel.
· Un œuf.
· Du miel ou de la confiture.
· Un peu d’amande concassée grillée.
Préparation :
Mettre dans un mixeur la farine, la lavure chimique, le sucre, la vanille, le sel, l’œuf, le lait et le beurre fondu.
Mixer 2 minutes et laisser reposer le mélange 30 minutes.
Mettre à chauffer une poêle antiadhésif avec des moules de 10 cm (ceci pour avoir des pancakes de même taille).
Remplir à moitié les moules avec une louche.
Ou verser directement le mélange sur la poêle.
Tourner la galette à l’apparition des bulles.
Le pancake doré des deux côté est cuit.
Servir chaud accompagné du miel ou de la confiture selon le goût.
