Une délicieuse sauce tomate pour diverses utilisations, simple et très réussie au robot, rapide à préparer.
Cette sauce s’utilise dans plusieurs recettes notamment la pizza, les pâtes, avec les œufs, ou les boules de viande, ou à servir comme accompagnant.
Ingrédients
- 400 grtomates sans peau طماطم
- 3à 4 gousses d’ailثوم
- 20 grd’huile d’oliveزيت زيتون
- 30 grde concentré de tomateمركز طماطم
- Un peu de persil-coriandreمقدونس وقزبرة
- ½ c à c de : cuminكمون
- 1 c à c de paprika fumée فلفلاحمر
- Du sel ملح
- 1 c à s de mélasse de grenadine مك دبس الرمان
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix , les herbes, l’ail et régler 3 sec/ vit 7, racler les bords.
Ajouter dans le bol les tomates sans peau, avec pépins, coupées en gros morceaux.
Ajouter l’huile d’olive, le paprika, le cumin,le sel, le concentré de tomate et la mélasse de granadine, remuer avec la spatule.
Régler 8min /120°/ vit 0,5.
