Voilà une sublime recette des ailes de poulet caramélisées avec une délicieuse sauce .
Ingrédients
- Des ailsde poulet جناح دجاج
- 2c à s d’huiled’oliveزيتزيتون
- 1/2 c à c des épices: poivre, paprika, فلفلاسود وفلفل احمر
- 1/2 c à c d’ail en poudreثومبدرة
- 1 c à c de moutardeخردل
- 1 c à c de mayonaiseمايونيز
- 1 c à c de ketchopكيتشوب
- 1 c à s de saucekikoman صلصة كيكومان
- 1 c à sde sauce sojaصلصةالصوجا
- 1 c à c de harissaهريسة
- Jus d’un demi citronعصيرالحامض
- 1 c à c de mielعسل
Préparation
Mettre les ailes de poulet préalablement lavées dans un récipient, les piquer et les mariner avec tous les épices, les sauces, harissa facultatif, le jus de citron et le miel sauf l’huile d’olive
NB: dans cette recette ne pas saler car toutes les sauces utilisées sont salées
Bien remuer le tout, couvrir le récipient et laisser mariner les ailes de poulet 2 heures.
Après 2 heures de repos, ajouter l’huile d’olive, les mettre dans un plat allant au four ou dans l’all clad, ajouter un verre d’eau pour la cuisson et les mettre à cuire.
Au cours de leur cuisson les tourner une ou deux fois jusqu’à une cuisson parfaite et une réduction de la sauce.
