Voilà un délicieux tajine Boulettes de viande hachée de bœuf, rapide à préparer, juste un délice.
Ingrédients
- 300 gr de viande hachée de bœufsلحم مفروم بقر
- 100 gr saucetomate صلصة طماطم
- 1petit oignonبصل
- 1 gousse d’ailثوم
- 1 c à s persil et de la coriandrehachés قزبرة ومقدونس
- De l’huile d’oliveزيت زيتون
- Du selملح
- Du poivre, gingembre,cannelle, cumin, paprika, curcumaفلفل اسود واحمر كمون قرقم قرفة جنجبير
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix , la gousse d’ail et régler 3 sec/ vit 7, racler les bords
Ajouter l’oignon coupé et régler 3 sec / vit 7, racler répéter pour avoir des oignons fins, racler les bords.
Ajouter la viande hachée congelée ou non ,la c à s de coriandre persil, le sel, les épices,un peu d’huile d’olive, puis régler 5 sec/ vit 10.
Mettre dans un tajine, la sauce tomate le sel, l’huile d’olive, un peu de coriandre et persil et les mêmes épices sauf la cannelle
Remuer et laisser migeoter un peu sur le feu.
Puis façonner des boulettes de viande hachée et les disposer dans le tajine
Parsemer un peu de coriandre et de persil,couvrir le tajine et laisser cuire et réduire la sauce( ne pas ajouter d’eau).
