Malwis farcisملوي ساهل وبسيط وسريع التحضير

Malwis farcisملوي

Délicieux Malwis farcis aux épinards, coriandre et fromage, tendres et feuilletés parfaits pour le goûter avec du thé ou pour le ramadan avec une soupe

Ingrédients

Pour la pâte

 La farce

Préparation

Dans un récipient, mettre les deux farines, le sel et l’huile de table, le lait en poudre, la levure boulangère, le sucre et mélanger ces ingrédients

Puis ajouter peu à peu l’eau tiède, pétrir 8 minutes sur le plan de travail, l’huiler et la laisser reposer

Hacher les épinards, la coriandre, râper le fromage, ajouter le sel, poivre et harissa(facultatif), mélanger et réserver

La pâte après repos est très lisse élastique

Huiler un peu les mains et la pâte puis façonner des boules, les huiler légèrement, les couvrir et les laisser reposer 30 minutes.

Le façonnage : huiler légèrement un plan de travail propre, étaler aussi finement que possible une boule, saupoudrer un peu de farce sans arriver aux bords

Couper du centre vers le bord et en rouler voir la vidéo

Les laisser reposer un peu, puis les étaler pour avoir un disque

Chauffer une poêle, l’huiler et cuire les malwis des deux côtés jusqu’à une dorure souhaitée

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