Délicieux baghrir facile, rapide à préparer, sans temps de repos, ni fermentation
Ingrédients
- 340 gr =2verres d’eau de robinetماء
- 150 gr =1 verre et demi de semoule fine سميد الرقيق
- 1c à s de farine blancheطحين ابيض
- ½ c à c de selملح
- 1/2 c à c de sucre سكر
- 8gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
Préparation
Mettre dans le bol d’un robot les 2 verres d’eau , la semoule dine , la c à s de farine blanche, le sucre et le sel , puis mixer au moins 3 minutes.
Ajouter la levure chimique et mixer juste un peu .
Chauffer une poêle antiadhésive, soulever la poêle, y verser une louche du mélange, tourner un peu la poêle pour que le mélange s’étale sur l’ensemble de la poêle et la poser sur le feu , augmenter le feu parce que pour avoir des grands trous il faut cuire le baghrir sur feu vif.
Des boules apparaissent et s’éclatent en laissant à leur place des trous, attendre jusqu’à ce que toute la surface du mélange sèche, détacher la crêpe
Poser la crêpe ou le baghrir sur un torchon propre pour refroidir.
A servir avec du miel, fromage, chocolat à tartiner……
