C’est une pâte à pizza fait maison préparée à la main.Utiliser cette pâte immédiatement ou la garder une semaine au réfrigérateur jusqu’à six mois au congélateur
Ingrédients pour 5 grandes pizzas
- 600 gr de farine blancheطحينابيض
- 1c à s de sucre en poudreسكر
- 60 grd’huile d’oliveزيت زيتون
- 1 c à s de levure boulangère sècheخميرة خبز
- 1 c à c de selملح
- 480 gr d’eau tièdeماء دافئء
Préparation
Mélanger dans un récipient , sucre, levure boulangère sèche et un peu d’eau tiède remuer et laisser agir la levure
Ajouter 400 gr d’eau tiède et la moitié de la farine puis l’incorporer avec une cuillère
Incorporer l’autre moitié puis ajouter l’huile d’olive et le sel et les incorporer
Couvrir et laisser reposer la pâte 10 minutes
Ajouter un peu d’eau et travailler un peu la pâte voir la vidéo, la couvrir et la laisser reposer 10 minutes.
Ajouter un peu d’eau encore une fois et l’incorporer à la pâte, la couvrir et la laisser lever
Diviser la pâte selon le nombre de pizza souhaitées et les garder dans des sachets alimentaire huilés avec un peu d’olive
Utiliser cette pâte immédiatement ou la garder une semaine au réfrigérateur jusqu’à six mois au congélateur
