Une délicieuse recette appelée taktouka très connue dans notre terroir marocain, se sert comme accompagnement chaude, tiède ou froide, ou utilisée comme farce, cette fois –ci sa préparation est assurée sans corvée au Thermomix et surtout rapide
Ingrédients
- 2gros poivrons rouges et 2 verts=420 grفلالفل
- 290 gr de dés de tomate épluchéesطماطم
- 1 oignon=170 grبصل
- 3gousses d’ail épluchéesثوم
- 30 gr de concentré de tomateمركزطماطم
- 2 c à s d’huile d’oliveزيتزيتون
- Coriandre-persil قزبرة ومقدونس
- 1 c à c de : paprika, cuminفلفلاحمر وكمون
- Du sel selon le goûtملح
Préparation
Mettre les poivrons , l’oignon et les tomates grossièrement coupés dans le bol.
Ajouter les herbes et l’ail coupés et le concentré de tomate
Puis hacher en réglant 4sec/vit 5.
Ajouter l’huile d’olive, les épices et le sel
Fermer le bol avec le couvercle anti projection
Choisir la recette: sauter les poivrons et l’oignon dans cookidoo et régler 20 minutes de cuisson haute et tourner le sélecteur pour cuire
