Harira est une soupe marocaine très connue dans notre terroir, vus les ingrédients qu’elle contient, elle est énergétique et peut être considérée comme un repas complet,
Aujourd’hui la harira est la plus rapide à préparer ; une seule et unique étape
avec Thermomix la soupe harira n’est plus une corvée puisse que Thermomix facilite plusieurs taches.
Ingrédients
- 80 gr de pois chiches avec peau trempés une nuitحمص مرطب
- 80 gr de lentilles trempées une nuitعدس مرطب
- 100 gr de concentré de tomatesمركز طماطم
- 70 gr de flocons d’avoine الشوفان
- 280 gr de tomatesطماطم
- 100gr d’oignonnouveau بصلة خضارية
- 100gr de coriandre, persil et céleriقزبرة كرافص مقدونس
- du poivre, gingembre, curcuma, cannelle فلفل اسود جنجبير قرقم قرفة
- 1 cuillère à café de smen et du selم ص سمن وملح
- QS d’eaune dépassant pas le Max du bol ماء
Préparation
Mettre dans le bol les flocons d’avoine et mixer 2 fois 2 secondes Turbo.
l’oignon nouveau épluché coupé et les tomates avec leur peau et pépins coupées, et 2 fois 2 secondes Turbo, puis 10 sec /vit 10.
Ajouter le concentré de tomate les herbes et régler 2 fois 2 secondes Turbo et une fois 0,5sec/ Turbo.
Ajouter les pois chiches, les lentilles, les épices, sel, le smen et l’eau jusqu’au niveau Max du bol, puis cuire 50 min /120°C /sens inverse/ vit 1, fermer avec le panier.
Vous pouvez charger le Thermomix friand pour cuire le harira et libérer le Thermomix pour la préparation d’autres recettes et gagner du temps voir la vidéo pour ceci
